Bachelor Hôtellerie Restauration

Année 1

ASSURER UNE VEILLE COMMERCIALE
· Identification des sources pertinentes pour la veille commerciale et évaluation de la fiabilité et de la pertinence des différentes sources.
· Description des méthodes utilisées pour collecter des informations et mise en avant de l’efficacité des techniques choisies
· Adaptation des stratégies commerciales
· Mesure de l’efficacité de la veille commerciale

CONCEVOIR et ORGANISER UN PLAN D’ACTIONS COMMERCIALES
· Stratégie produit / service
· Positionnement de l’entreprise sur le marché.
· Plan d’actions spécifiques à entreprendre
· Mise en œuvre de la stratégie de communication
· Gestion des ressources et budgétisation

OPTIMISER LA GESTION DE LA RELATION CLIENT
· Compréhension de l’entreprise cliente
· Développement de relations clients
· Stratégies d’engagement client
· Utilisation de la technologie pour améliorer l’expérience client
· Mesure de la satisfaction client
· Adaptation aux tendances du marché et aux évolutions

PROSPECTER UN SECTEUR DEFINI
· Vérifier l’identité et la disponibilité de son interlocuteur
· S’adapter au contexte et à l’interlocuteur
· Susciter l’intérêt de l’entreprise prospect / cliente par des phrases courtes et par la présentation d’avantages
· Conduire l’entretien de manière directive
· Pratiquer l’écoute active et les techniques d’observation de questionnement face à un interlocuteur

ANALYSER SES PERFORMANCES, REALISER LE BILAN, AJUSTER SON ACTIVITE COMMERCIALE
· Structurer et organiser les données commerciales
· Maîtriser les outils d’analyse commerciale
· Interpréter des données financières et commerciales
· Utiliser et exploiter un tableau de bord de suivi
· Maîtriser les principaux indicateurs de performance (KPI) commerciaux

NÉGOCIATION
· Développer une argumentation pertinente
· Développer une posture d’expert conseil
· Traiter les objections de manière factuelle et valoriser la solution

Année 2

1er Semestre

PREPARATION PRATIQUE AU TP – Négociateur Technico-Commercial RNCP39063

Tutorat Communication
· Assurer une veille commerciale/
· Concevoir et organiser un plan d’action commerciale
· Optimiser la gestion de la relation client

Tutorat Négociation
· Conclure une vente

Tutorat Gestion informatique

Anglais Commercial
· Connaissance du vocabulaire anglais lié au commerce B2B
· Maîtriser le vocabulaire technique et commercial anglais
· Comprendre, communiquer et s’exprimer en anglais à l’oral et à l’écrit (niveau B2 du Cadre européen commun de référence pour les langues)

2ème Semestre

SEMESTRE PROFESSIONNEL ou A L’INTERNATIONAL

Analyser les besoins pour optimiser la qualité de service et la satisfaction client
Concevoir des stratégies de gestion durables et centrées client
Piloter la performance avec des KPIs et ajuster les actions en temps réel
Digitaliser les processus pour plus d’efficacité
Encadrer les équipes avec leadership dans un environnement inclusif et motivant
Maîtriser les pratiques budgétaires pour assurer la rentabilité et la stabilité financière
Déployer des stratégies de marketing digital pour promouvoir, fidéliser et gérer l’e-réputation
Créer des concepts hôteliers différenciants
Anticiper les tendances et innover par le design thinking
Garantir la conformité aux normes de sécurité et qualité en vigueur